Antosianin

Jika anda perhatikan
bahwa buah-buahan ataupun sayuran memiliki aneka corak warna yang berbeda, hal
tersebut karena disebabkan  oleh banyak
hal. Seperti adanya klorofil ataupun zat-zat tertentu. Beberapa-buah dan
sayuran memiliki warna mera, warna ungu dan biru. Ketiga warna ini secara
khusus dihasilkan oleh salah satu senyawa kimia yang bernama antosianin.


Pengertian antosianin

Antosianin