Pisang merupakan tanaman yang masih memiliki hubungan kekerabatan dengan keluarga tanaman anggrek. Pisang merupakan buah yang lezat, mengandung banyak nutrisi, harganya tidak mahal, dan mudah dijumpai di pasar. Buah pisang diperkirakan berasal dari kawasan asia tenggara. Pisang mengalami perjalanan sejarah yang panjang, dimulai dari hutan asia tenggara hingga menjadi salah satu buah yang sangat popular di dunia. Para peneliti berpendapat bahwa buah ini merupakan yang pertama dibudidayakan manusia, kemungkinan besar manusia lebih dulu melakukan budidaya pada buah pisang dari pada budidaya padi. Budidaya pisang diyakini pertama kali dilakukan di dataran tinggi papua nugini. Bukti yang tertulis tentang keberadaan pisang ditemukan dalam tulisan-tulisan Buddhis Pali dari abad ke-6 BC. Tulisan tersebut menunjukkan bahwa buah tersebut telah mencapai india saat itu. Pada awalnya pisang berwarna merah dan hijau. Pisang pada masa kini adalah merupakan hasil mutasi yang dilakukan oleh Jean Francois Poujot di tahun 1836 di Jamaika.
kandungan nutrisi dalam buah pisang
Air (68%).
Gula (25%).
Protein (2%).
Lemak dan minyak (1%).
Serat selulosa.
Pati dan asam tannin.
Vitamin A (300 IU/100 g).
Vitamin B1, B2, B6, B12 (100mg / 100g).
Vitamin D.
Vitamin C.
Vitamin Z.
Kalsium (100mg / 100g).
Fosfor.
Besi.
Sodium.
Kalium (potassium).
Magnesium.
Seng.
Manfaat dan khasiat buah pisang
Meningkatkan kekebalan tubuh, vitamin A, C, dan B6 yang terkandung dalam pisang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh anda dan melawan infeksi.
Sebagai obat hipertensi (tekanan darah tinggi), kandungan kalium dalam pisang membantu mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit sehingga tekanan darah terkendali. Kandungan serat dalam pisang juga mampu mengikat lemak sehingga dapat mencegah terbentuknya plak yang berdampak naiknya tekanan darah.
Mencegah penyakit jantung, pada pisang terdapat vitamin C dan Flavonoid yang bersifat antioksidan yang dapat mencegah oksidasi lemak penyebab penyakit jantung. Kalium yang terdapat pada pisang merupakan tonik yang baik untuk jantung. Serat pektin ikut berpengaruh dalam membantu menurunkan kolesterol.
Kesehatan janin, wanita yang sedang hamil disarankan makan pisang karena kandungan asam folat yang terkandung dalam pisang mudah diserap janin. Asam folat juga membantu pembentukan sel-sel baru dan mencegah terjadinya cacat bawaan pada janin. Sebuah pisang matang mengandung sekitar 85-100 kalori. Makan 2 buah pisang segar, dapat memenuhi kebutuhan asam folat sekitar 58 mikrogram. Disamping itu pisang akan membantu menjaga kadar gula dalam darah yang dapat mengurangi terjadinya morning sick, sehingga pisang sangat baik untuk cemilan ibu hamil. baca juga
manfaat buah pir untuk ibu hamil Mengatasi gangguan pencernaan, buah pisang memiliki khasiat antasida serta mudah dicerna sehingga sangat baik untuk dikonsumsi oleh penderita gangguan asam lambung. Penelitian di Inggris terhadap hewan uji coba, menunjukkan bahwa hewan yang diberi makan pisang, dinding lambung hewan tersebut menjadi lebih kuat. Jadi pilihlah pisang yang manis. Serat pada buah pisang melancarkan buang air besar. Vitamin B6 pada kandungan pisang dapat meredakan gejala diare.
Menurunkan berat badan,karbohidrat kompleks pada buah pisang tidak menaikkan kadar glukosa dengan drastic, kadar lemaknya yang rendah membuat buah pisang aman untuk peserta program penurunan berat badan. Asalkan, pisang tidak diolah menjadi banana milk shake, pisang goreng. Serat dalam pisang juga menurunkan berat badan karena dapat melancarkan proses metabolisme.
